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澳大利亞可以吃袋鼠嗎 吃袋鼠肉違法嗎

編輯:chenyuan 時間:2019-06-06 16:55:09 瀏覽量:

之前網上總是說澳大利亞袋鼠泛濫,很多網友說要去吃袋鼠,那么澳大利亞是不是可以吃袋鼠呢?大家應該知道袋鼠是澳大利亞的國寶,這樣能去吃袋鼠嗎?其實不是這樣的。

澳大利亞可以吃袋鼠嗎 吃袋鼠肉違法嗎

去澳大利亞能吃袋鼠嗎

雖然袋鼠是澳大利亞的國寶,但是因為在澳洲大陸沒有天敵,當地的袋鼠已經泛濫了,為了控制袋鼠的數量,當地的政府已經開始獵殺袋鼠,并且還鼓勵國民食用袋鼠。但是也不是可以隨意獵殺的,一年只有特定的幾個月才能撲殺袋鼠。

吃袋鼠肉違法嗎

澳大利亞可以吃袋鼠嗎 吃袋鼠肉違法嗎

在澳洲吃袋鼠其實是合法的,很多地道的澳洲餐館甚至還會用袋鼠肉當做招牌菜,袋鼠肉質和牛肉有點像,但是口感有點柴膻味也比較重。

想要去吃袋鼠肉的小伙伴們注意,有的旅行團會打著去澳洲吃袋鼠的旗號多少錢,蒙蔽游客。其實袋鼠肉在澳大利亞是可以正常銷售的肉類,和肌肉、牛肉一樣。一般10澳元600克左右。

袋鼠哪個部位的肉最好吃

澳洲廚師認為:烹飪袋鼠肉,更多的還是選用腿部、尾巴、腰部和背部的肌肉。其中袋鼠腿部與臀部銜接處的肌肉最為優質。

澳大利亞可以吃袋鼠嗎 吃袋鼠肉違法嗎

傳說中的里脊肉(Tenderloin Fillet):這是袋鼠脊椎底部,肉質比較柔軟,適合燉煮、腌制。

腿部關節處(Knuckle)和臀部(Rump)周圍的肌肉:這個地方比較適合一些比較日常的烹飪方法,比如煎炒,烤煮,煙熏,腌制。

尾部(Tail):同樣經得起創造性的烹飪,不過慢火燉煮味道可能會更好。

想要去吃袋鼠肉其實也不是一件很難的事情,大家可以直接前往澳大利亞購買并且品嘗。

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